活動報告 ACTIVITY
特産品開発ワークショップ開催しました！
美祢の特産品を開発しよう！とおまんじゅうの開発を進めている
美祢魅力発掘隊の関和紀隊員の企画で、地域の方に集まっていただき
「おまんじゅうづくり」のワークショップを開催しました
山口県秋穂地域で100年以上続く「秋穂饅頭」を継承し販売されている菓秋やませの渡壁沙織さんを講師にお招きしました
当日は、於福地域の方を中心に14名の方にご参加いただきました
また、どんな商品ができあがるのか！と関係者の方々も関心を持って見学にいらっしゃいました
まずはじめに、講師の渡壁さんから秋穂饅頭について講演をいただきました
〇どんな経緯で継承されたのか
〇どんな苦労があったのか
〇継承した今どのような想いでいらっしゃるか
など、参加者の皆さんも興味深く渡壁さんのお話を聞いていらっしゃいました
そして、いよいよおまんじゅうづくりのスタート！
時間の関係で、材料はすでに計量済みでグループ毎に準備
今日は各テーブル20個ずつ試作します
粉の振るい方、混ぜ方、こね方、一つずつ丁寧に作業を進められる渡壁さん。
説明を聞きながら、渡壁さんの手元をしっかり観察しながら、
各テーブルにわかれてみなさんで試作
（初めての場所で、初めての機材でつくるお菓子は講師の渡壁さんでもうまくできあがるか不安だったそうです）
若干の焼きむらはありましたが、
以前にこの地域で販売されていたおふくまんを思い出すようなその見た目と味わいに、
参加者のみなさんもとても満足そうに楽しんでいただきました
開発の段階から、地域の方に参画していただき、
一緒につくりあげていくこの「おまんじゅう」が
美祢市の名物になっていくことを期待しています！！